Tòfona d’Estiu. Menjar de la terra. Producte seleccionat de manera tradicional, processat i envasat acuradament. Té la seva època de creixement des de l’estiu fins a principis de tardor. Admet multitud de preparacions, en elles tòfones a la brasa, amb ous, tallades fines en amanides a part del seu ús més universal, Ideal per aromatitzar carns, patés i salses.