Processada de manera artesanal i no porta conservants ni colorants. És un parent proper dels rossinyols i, igual que ells, un excel·lent comestible estant fresc o sec. La seva aroma té personalitat, amb un fons fort de matèria silvestre, però amb una entrada o lleuger perfum inicial dolç i alhora com d'espècies. Algunes receptes: Arròs trufat amb llagostins i trompeta de la mort, rap amb trompeta de la mort, calamars farcits amb trompeta de la mort, magret d'ànec amb salsa de raïm i trompeta de la mort.