L'anxova a salaó és el format ideal per preparar les anxoves al vostre gust. S'envasen en fresc, Alla Vera Carne (amb molt poca sal entre les capes d'anxoves) i estan a punt per ser preparades. Es poden filetejar a navalla i degustar amb oli d'oliva verge extra i un rajolí de vinagre de mòdena, o es poden degustar a la “salsa putanesca” amb la pasta.