Bonítol del nord fregit en escabetx en llauna de 190 grs. És el format ideal per tenir a casa, manejable i ideal per servir en amanides. És una recepta tradicional el procés de la qual és exclusiu de Conservas Ortiz. Es fregeix el bonítol del nord en oli d'oliva, es netegen els lloms amb cura i s'envasen a mà en peces senceres al seu escabetx tradicional. El resultat és un bonítol del nord amb un toc inconfusible i saborós.