Musclos de mida mitjana 10/14 peces per llauna. Criança aproximada en batea de 12 mesos. Ria de Arosa selecciona els millors musclos de les millors bateas de les ries gallegues. Elaborats en fresc conserven així totes les seves propietats (proteïnes, calci i ferro), el seu sabor intens i el color.