La ceba caramel·litzada està elaborada amb ceba fresca (tendre i suau), pochada amb oli d'oliva verge extra i caramel·litzada amb sucre, tot a foc lent, així aconseguim un producte diferencial per acompanyar tota mena de plats: carn i peixos. A Hida utilitzem la quantitat justa de sucre per elaborar la nostra ceba caramel·litzada, descartant així l'excés de sucre als nostres productes. A més, està cuinada de manera tradicional, cosa que garanteix que la nostra ceba caramel·litzada conserva tot el sabor i nutrients del producte original.