Excel·lent salsa de carn clàssica en versió vegetariana. Per gaudir al màxim d'aquesta salsa llesta per fer servir, es recomana escalfar-la a foc moderat i afegir un rajolí d'oli d'oliva verge extra quan estigui freda. Ideal amb fettuccine, com a complement d'un risotto alla parmigiana o sobre una polenta suau. Apta per a vegetarians i vegans. De sabor semblant a un guisat de caça.