Melmelada gerds Confituras Tradicionales

Un altre clàssic de les melmelades elevat a la seva màxima expressió. Una melmelada d’un color vibrant en què es poden distingir les frambueses senceres, cosa que permet l’estil i la tècnica depurada dels Mestres Confiturers. Fins a mitjans del segle XX, la frambuesa era considerada una fruita medicinal que es receptava a les corts europees quan les malalties afeixaven. Quan la fruita no estava disponible, l’alternativa receptada eren les melmelades elaborades amb mestres per part dels millors Mestres Confiturers, que eren capaços d’encapsular les propietats, al entrellaçar-les amb sucre de canya. Aquesta melmelada és una reminiscència d’aquells temps, amb una recepta gelosament guardada i transmesa de generació en generació. A Confitures Tradicionales estan orgullosos de poder portar aquest tipus de productes a les cases de tot el món que vulguin descobrir-ho.