L'origen d'aquest nom prové d'un ocell molt petit, Le Roitelet, que viu a la regió del Marne. La llegenda explica que el cant del Roitelet va sorprendre un mestre formatger del Marne mentre preparava el seu formatge. Sense adonar-se'n, va abocar crema en la seva preparació. Brie Le Roitelet, un brie gurmet amb un centre cremós i un delicat gust de nata. S'elabora i madura a la regió de Manxe, a Normandia amb ingredients acuradament seleccionats. Es necessiten més de 20 litres de llet per fer un Brie Roitelet de 3 quilos. És aquest famós toc de crema de Normandia el que li dóna la seva incomparable cremositat, la seva generositat i el seu gust subtil a avellana.