Cantell Can Pujol

Formatge elaborat amb llet de cabra.

CODI: 250045
UNITATS: 2
PES NET: 2 kg
ORIGEN: Catalunya
LLET: Cabra
Can Pujol

Forma cilíndrica característica, de cares planes i laterals lleugerament convexos. Escorça de color fusta i treballada, amb una olor penetrant, pebre negre, combinada amb notes fumades i dolços. L'aspecte interior es mostra compacte amb la presència de petits ulls repartits per tota la pasta. Gust de salinitat moderada, que apareix després d'unes primeres sensacions vegetals, de fenc i prat. Aroma creixent de torrats i acabant amb un postgust d'avellana torrada. En conjunt resulta un formatge personal, d'autor. Combina bé les notes vegetals inicials que deixen pas a una salinitat moderada, amb caràcter particular de formatge de recorregut llarg en boca, molt evolucionat i complex, amb un punt picant que desapareix darrere d'una aroma creixent i intens de fruita seca torrat.

Consumir només, preferentment, pel gust tan personal. En harmonia amb vins de criança, principalment de varietat Merlot i Cabernet Franc, de taní integrat i sense arestes, estructurat i aromàtic. Acompanyat de fruits secs, com orellanes o dàtils, fruits de bosc i avellana torrada. Amb un pa de panses i nous, pa de llarga fermentació o pa de pera, pans que contrastin la textura i compensin el final lleugerament picant.

Informació bàsica sobre protecció de dades

Responsable del tractament: DISTRIBUCIONS ANTONI ELIAS S.A. Finalitat: C/ Solsona, 83, CP 08227, Terrassa (Barcelona) Publicitat: Només enviarem publicitat amb la seva autorització prèvia, que podrà facilitar-nos mitjançant la casella corresponent establerta a l'efecte. Legitimació: Tractarem únicament les seves dades amb el seu consentiment previ, que podrà facilitar-nos mitjançant la casella corresponent establerta a l'efecte. Destinataris: Amb caràcter general, només el personal de la nostra entitat que estigui degudament autoritzat, podrà tenir coneixement de la informació que els demanem. Drets: Té dret a saber quina informació tenim sobre vostè, corregir-la i eliminar-la, tal com s'explica a la informació addicional disponible a la nostra pàgina web. Informació addicional: Més informació en l'apartat politica de privacitat de la nostra pàgina web.

Has d'acceptar les condicions d'ús.

A Elias Selecció, també creiem que et poden interessar aquests articles

Per estar al dia amb les novetats d'Elias Selecció en articles i ofertes, pots introduir el teu email i subscriu-te a la nostra newsletter.
Has d'acceptar les condicions d'ús.