Manxego semi llet crua DO Las Terceras
Formatge manxec semicurat elaborat amb llet crua d'ovella manxega, ferments làctics, quall i sal. I presenta una maduració de 3 a 4 mesos.
De pasta dura natural que presenta una atractiva tonalitat ivori. De textura cremosa en boca i agradable aroma lacti, es tradueix en un sabor lleuger i delicat fruit d'una acurada maduració mínima de tres mesos.
Aquest aromàtic formatge manxec semicurat destaca per una sensació molt sedosa a la boca i una delicadesa que es fon al paladar. La seva escorça fina guarda un irresistible menjar de serens matisos que es tradueixen en un sabor suau i equilibrat, perfecte per degustar amb calma al final de la jornada.
Per la seva suavitat, un interessant suggeriment de maridatge és amb un bon vi blanc sec de fusta. Per a aquells que agradin experimentar, les cerveses de lleus tocs fruiters són una agradable elecció.
Apte per a:
- Celíacs – No conté gluten
- Al·lèrgics o intolerants a l'ou – No conté lisozima d'ou
- Intolerants a la lactosa – Contingut de lactosa és <0,5%
A Elias Selecció, també creiem que et poden interessar aquests articles
Manxego curat llet crua DO Las Terceras
Manxego viejo llet crua DO Las Terceras
