C/Narcís Monturiol, 12. Pol. Can Trias. 08232 Viladecavalls 93 785 62 25 web@eliasseleccio.com
  • CA | ES

    • Gruyere Afinat Cova AOP

    Gruyere Afinat Cova AOP

    Formatge suís el nom del qual ve de la regió de la Gruyère en el "canton de Fribourg" on es fabrica. És un formatge de llet crua sencera de vaca, de pasta premsada cuita. Es necessiten 400 litres de llet per a un formatge de 35 quilos. El formatge madurarà de cinc a dotze mesos. Cinc mesos per aconseguir un Gruyère suau (doux), aproximadament vuit mesos per a un semi curat (el meu salé), deu mesos per a un curat (salé) i un mínim de dotze mesos per a un anyenc (surchoix).Durant aquesta maduració, se'ls capgira els formatges, raspallant-los amb aigua salada. és un formatge que no té forats a l'invers del seu homònim francès, el qual els ha de tenir.....però no obstant pot presentar esquerdes. El Gruyère és la nostra especialitat, la maduresa li dóna un lleuger sabor afruitat d'avellana.

    CODI: 870360
    UNITATS: 8
    PES NET: 4 kg
    ORIGEN: Suissa
    LLET: Vaca
    Margot
    rodaruyere.jpg
    26-10-2023

    Gruyère afinat en cova AOP Margot

    Selecció de les millors peces de Gruyère i afinat en cova durant 15 mesos, de llet crua de vaca de la recollida d’estiu , producte ric en vitamines i nutrients
    gruyereroda.jpg
    08-02-2024

    Gruyère afinat en cova AOP Margot

    Selecció de les millors peces de Gruyère i afinat en cova durant 15 mesos, de llet crua de vaca de la recollida d’estiu , producte ric en vitamines i nutrients
    Informació bàsica sobre protecció de dades

    Responsable del tractament: DISTRIBUCIONS ANTONI ELIAS S.A. Finalitat: C/ Solsona, 83, CP 08227, Terrassa (Barcelona) Publicitat: Només enviarem publicitat amb la seva autorització prèvia, que podrà facilitar-nos mitjançant la casella corresponent establerta a l'efecte. Legitimació: Tractarem únicament les seves dades amb el seu consentiment previ, que podrà facilitar-nos mitjançant la casella corresponent establerta a l'efecte. Destinataris: Amb caràcter general, només el personal de la nostra entitat que estigui degudament autoritzat, podrà tenir coneixement de la informació que els demanem. Drets: Té dret a saber quina informació tenim sobre vostè, corregir-la i eliminar-la, tal com s'explica a la informació addicional disponible a la nostra pàgina web. Informació addicional: Més informació en l'apartat politica de privacitat de la nostra pàgina web.

    Has d'acceptar les condicions d'ús.

    A Elias Selecció, també creiem que et poden interessar aquests articles

    Codi:870103

    Emmentaler Afinat Cova 18 Mesos AOP

    Codi:870105

    Emmentaler Bloc Suis

    Codi:870210

    Appenzeller Extra Curat AOP

    Codi:870300

    Gruyere Suis AOP

    Codi:870400

    Tete de Moine Reserva AOP

    Codi:870450

    Flors Tete de Moine 100 grs

    Codi:870500

    Sbrinz AOP

    Codi:870600

    Raclette Quadrada Suïssa

    Codi:870650

    Vacherin Fribourgeois DOP

    Per estar al dia amb les novetats d'Elias Selecció en articles i ofertes, pots introduir el teu email i subscriu-te a la nostra newsletter.
    Has d'acceptar les condicions d'ús.