L'antiga recepta dels Giusti 3 Medalles d'Or elaborada exclusivament amb most de raïm madur i panses i vinagre de vi procedent d'agricultura biològica. De gran densitat, caracteritzat per una bona acidesa, agradables aromes de fruits vermells i importants notes especiades i dolces. Ideal usat cru en amanides i amanides mixtes, carns i agregat a salses i dips. També excel·lent en fruites i postres.