És l'embotit més mimat per excel·lència. Elaborat amb la selecció de les millors carns de l’espatlla de porc 100% Duroc, tenint cura de polir-la de nervis i greixos, embotida, lligada i assecada, que donen com a resultat una explosió de sabors al paladar amb el seu característic toc de pebre.
Vi (conté sulfits).