La Canya de Llom de Gla FISAN es caracteritza pel seu sabor suau, textura veteada i aroma profund. Aquest llom s'elabora amb el adob tradicional, la base del qual és el pebre vermell, i en cap moment de la seva elaboració la seva carn és congelada. La seva cuidada curació es duu a terme en assecadors naturals durant almenys sis mesos. És 100% natural.