Cors de carxofa La Tudelana
Denominada la flor de l'horta per la seva característica forma, a Navarra es conrea la varietat "Blanca de Tudela". La carxofa de Tudela és una de les verdures de Navarra més elogiada per restauradors i gastrònoms. La carxofa de Tudela en conserva es distingeix per la seva elaboració sense àcid cítric, el que ens permet tenir un producte en conserva amb un gust totalment natural.
Carxofes amb IGP de Tudela, recol·lectades manualment per seleccionar el fruit en el seu estat òptim de maduració. Elaborades sense acidulants per mantenir el seu sabor natural
Conserves LA TUDELANA, és una empresa ubicada a la població de Tudelaa Navarra zona que posseeixés un dels tresors agrícoles d'Espanya, la riquesa de l'horta de Tudela és impressionant, d'ella n’ han sortit tradicionalment lesmillors verdures espàrrecs, carxofes, pebrots ...L'antiga tradició de cultiu d'hortalisses a la Ribera de Navarra es remunta molt enrere en la història. La Tudelana, conrea i elabora els seus productes etiquetats ambles Certificacions oficials.
Noticies relacionades
Saint Marcellin le Chartrousin IGP
Crema d’Espàrrecs , Crema de Carxofes i Crema de Carbassó Aimar
