Emmentaler suís AOP Margot
07-09-2023
Elaborat per Margot, afinador de formatges desde 1886, amb llet crua de vaques alimentades amb farratges naturals i sense addició de conservants (herba a l'estiu, fenc i rebrots a l'hivern), ve protegit de la zona AOP. De pasta dura, amb una maduració d'almenys 4 mesos, es caracteritza per la seva grandària i per la presència d'orificis , té un sabor suau. És un formatge sense gluten i sense lactosa. MG 45%. El contingut en sal comuna (0,5 g) és molt baix per un formatge de pasta dura. 100 g d'Emmentaler AOP cobreixen el 100% de les necessitats diàries de calci d'un adult, i el 50% de les proteïnes.
L’Emmentaler clàssic suís de llet crua de vaques alimentades amb farratges naturals, originari de la vall del riu Emme, una regió a l'est del cantó de Berna.
Productes
Codi:870105
Emmentaler Bloc Suis
Noticies relacionades
07-09-2023
NOVETAT Formatges Murgó
Varietat de formatges artesans elaborats a Sant Iscle de Vallalta, al Parc Natural del Montnegre L’Hereu, La Pubilla, El Bastard, El Petit d’Herbes i El legítim, els has de tastar!
07-09-2023
NOVETAT Coppa de gla Fisan
Coppa de Gla, peça de textura suau, saborosa i amb una aroma profund. Elaborada amb Capçal de porc de Gla, la seva carn és molt exclusiva, apreciada pel seu sabor i sucositat
07-09-2023
Moixama de Barbate IGP Herpac
Moixama de tonyina vermella curada 100% natural, pescada a l’Almadrava de Barbate a Cadis, directe de la mar a casa teva, amb elaboració artesanal i amb la garantia Herpac.