Especial hostaleria :Tonyina clara en oli d'oliva Conservas Ortiz
El millor de la tonyina en llauna és el seu alt contingut en proteïnes, d'una llauna de tonyina podem obtenir uns 10-12 grams de proteïna, el que ve a ser 25 grams de proteïnes per 100 de producte, cosa gens despreciable. Un altre dels avantatges d'aquest aliment és que podem prendre-ho pràcticament en qualsevol menjar i es pot incloure en moltes preparacions culinàries, en amanides ,amb pasta barrejada amb tomàquet fregit, afegir-la a un entrepà o fer un pastís.
Tonyina Clara elaborada de forma totalment artesanal envasada en oli d'oliva. Amb molts beneficis per al nostre cos, és un ingredient molt present a les cuines i una bona manera d'incorporar peix a la nostra dieta.
La Tonyina Clara (Thunnus albacares) és un dels túnids que més es troba en conserva, per ser molt apreciat quant al seu sabor i textura. És reconeixible per la seva característica aleta groga. Com que és una espècie migratòria de gran moviment, es pot capturar en diferents moments de l'any. La que s’elabora a Conserves Ortiz ha de superar múltiples criteris per garantir la millor qualitat, es busquen els millors orígens i èpoques de pesca i es seleccionen els peixos més tendres que no superen els 30 Kg. de pes. d'aquesta manera, aconseguim un Tonyina clara tendre i saborosa.
Noticies relacionades
Especial hostaleria: Bonítol en Salsa Catalana Conservas Ortiz
Escalivats Cap d’Urdet
