Formatge Etivaz AOP Margot
07-11-2024
L'Etivaz AOP és un formatge "d'Alpage" fabricat en xalets de muntanya (1500-2000m) del Canton de Vaud als Alps Suissos. Es fabrica només de maig a octubre quan les vaques pasturen a alta muntanya.
Es un formatge de pasta prensada cuita de llet crua i sencera de vaca. La fabricació és molt artesana, s’escalfa encara la llet dins d’olles de coure amb foc de llenya.
La pasta té una textura molt llisa i tova. Els aromes son potents i subtils degut a la varietat de flors i plantes que menjen les vaques durant l'estiu.
Etivaz AOP, formatge suís de producció limitada elaborat a les formatgeries d’alta muntanya. L’heu de tastar!!
Noticies relacionades
07-11-2024
Galetes de mantega La Lorenzana
Galetes de mantega de textura cruixent presentades en una bonica llauna. Demana-les al teu comercial!
07-11-2024
Cecina Black Angus llescada Entrepeñas
Cecina elaborada amb pur Black Angus 100% alimentat amb blat de moro durant 200 dies i madurat durant 6-7 mesos, en còmodes sobres de 100gr, obrir i servir
07-11-2024
Ous de salmó, Ous de lumpo i Perles de sabors Spherika
Esferes acuradament elaborades amb ingredients de primera qualitat, la qual cosa es tradueix en una explosió de sabor a cada mos.