Le Mothais Sur Feuille, és un formatge de llet pasteuritzada de cabra madurat durant 3 setmanes , la seva textura és tova untuosa a l’ exterior i amb un cor més trencadís.
Gamma de formatges de les Spécialités d’Antan , provinents de la zona centre-oest de França, Poitou-Charentes, zona DOP. També tenim el formatge Le Chabichou , amb uns aromes caprins seguits de matisos florals i el Delice des Deux-Sèvres de sabor exquisit i recobert de cendra