Gamma de formatges de les Spécialités d’Antan
Chabichou d’Antan: Formatge amb DO, de llet pasteuritzada de cabra, amb uns aromes caprins seguits de matisos florals. Maduració de 3 setmanes, la seva textura és fresca al principi i a l'assecar-se s'endureix. La seva escorça és rugosa i es desenvolupa de manera natural.
Mothais de Cabra amb fulla d’Antan: Formatge de llet pasteuritzada de cabra madurat durant 3 setmanes , la seva textura és tova a l’ exterior i amb un cor més trencadís.
Delicia de cabra d’Antan: Formatge de llet pasteuritzada de cabra amb quall vegetal i maduració de 3 setmanes, de sabor exquisit i recobert de cendra. La seva textura és fresca al principi i a l'assecar-se s'endureix.
S'acompanyen de pa amb nous i fruits secs o fruites fresques. Mariden molt bé amb cava o un vi blanc sec.
Elaborats amb llet de cabra a la zona centre-oest de França, Poitou-Charentes. Tres varietats que no pots deixar de tastar!
Productes
Chabichou Poitou cabra d'Antan
Delicia de cabra d'Antan
Mothais de cabra amb fulla d'Antan
Noticies relacionades
Especialitats de formatge Brie
Conserves exclusives de marisc Ramón Peña
