Gorgonzola Mascarpone Tosi DOP
16-03-2023
Elaborat amb llet pasteuritzada de vaca, textura de pasta tova . De color blanc amb vetes blaves a causa de la gorgonzola. El sabor és dolç. Perfecte per untar i elaborar salses
Formatge amb capes de gorgonzola D.O.P. i mascarpone tradicional, combina la dolçor del gorgonzola amb el punt picant del mascarpone
CASEIFICIO TOSI ,empresa fundada els anys 60 a la zona del Llac Maggiore, actualment estan situats a Gattico (Novara), a la zona tradicional de producció del formatge Gorgonzola. És un dels fabricants més petits del Consorci però elssistemes de producció, tot i que millorats, continuen seguint la tradició. La llet que s’utilitza es recull a la zona del llac d’ Orta i el llac Maggiore.
Noticies relacionades
16-03-2023
Gamma caramelitzats Conservas Hida
Ceba , Pebrot i Tomàquet caramel·litzat, productes elaborats amb la quantitat justa de sucre, cuinats de manera tradicional, amb tot el sabor i nutrients.
16-03-2023
Seitons amb all i julivert Josimar
Seitó elaborat artesanalment sense additius, només amanit amb all i julivert.
09-03-2023
Sardines fumades Herpac
Elaborades a mà, es seleccionen els lloms més grans, es preparen amb sal fumada i oli de gira-sol, el seu sabor és intens i la textura sucosa.