La Gran Anxova de Conservas Ortiz
L'Anxova és un peix que al llarg de la seva vida recorre milers de quilòmetres per buscar aliment, les Anxoves Ortiz es pesquen durant la Costera de Primavera i s'elaboren en fresc per mantenir-ne tot el sabor. Maduren en barrils amb sal durant un període mínim de 6 mesos, fins a assolir el punt exacte de maduració. A partir d'aquell moment, es seleccionen les més grans, es preparen seguint la recepta 'a l'antiga'. Gràcies al saber fer d'expertes mestres anxoveres, es filetegen a mà, una per una, per finalment conservar-les en oli d'oliva.
Anxova del Cantàbric que destaca per la seva carnositat i gran aroma. Pescades durant la Costera amb arts tradicionals de pesca, escapçades a mà i madurades en barrils amb sal i premsa durant un mínim de 6 mesos, filetejades a mà i envasades en oli d´oliva. Un producte d´excepció, amb un sabor intens i una textura ferma.
L'Anxova és un peix blau ple de beneficis per a la nostra salut:
Font de proteïnes d’alt valor biològic.
Alt contingut en àcids grassos OMEGA 3, que el nostre cos no genera per si mateix.
Ric en vitamines del grup A, D, E i K, que ajuden a reforçar el sistema immunològic.
En aquest cas, la trobem en oli d'oliva, ric en àcid oleic que ajuda a regular els nivells perjudicials de colesterol a la sang.
Noticies relacionades
NOVETAT: Sofregit de verdures per a guisats de carn Cuick
Saint Felicien Tentation
