Pasta de colors Oca Bianca
Autèntica pasta italiana elaborada per Fattoria de’ll Oca Bianca, empresa situada a Settimo Torinese des de fa més de 20 anys, productora de pasta, que combina la tecnologia moderna amb les tècniques artesanes d’elaboració. L’ humitat constant i la temperatura es controla a totes les àrees de producció. Elaboren varies gammes, pasta a l’ou, pasta de blat i pasta seca farcida. Utilitzen el mètode anomenat “calanda”, que és un procés molt més laboriós que controla la temperatura d’assecat a baix grau, evitant que la pasta es cuini durant l’assecat i conservi tot el color i el sabor original. Després és deixa als assecadors per evitar un canvi brusc de temperatura i finalment s’empaqueta a mà. Només així es pot garantir un producte de primera qualitat
Gamma de pasta de blat de colors, per sorprendre a taula creant combinacions de colors i sabors: Papillons, Fiorellini, Mini Farfalle, Eliche, Trofiette
A Oca Bianca treballen amb productes de proximitat i de primera qualitat, comptant amb una gran experiència en el sector empresarial i de la pesca, amb l’objectiu d’elaborar productes de primera qualitat, amb una bona matèria primera i una elaboració artesanal.
Noticies relacionades
Mozzarella di bufala campana DO
Formatge Reserva 12 mesos Garcia Baquero
