Patates confitades My Chef
Patates d’estil parisienne (de calibre petit, rodones i pelades), condimentades amb diferents espècies i confitades a baixa temperatura en oli d’oliva. Producte que admet diferents aplicacions bé en fred o en calent. En fred pot ser la base d’una amanida o en calent pot aplicar-se com a guarnició de carns o peixos, o bé es pot consumir en aperitiu com a patates braves si s’acompanya d’una salsa al gust. Es recomana regenerar-les al forn per poder-les rostir lleugerament.
Patates tipus parisienne, rodones de calibre petit i sense pell, confitades en oli d'oliva, espècies i herbes aromàtiques. Es pot degustar en fred o en calent
Gastrocook son especialistes en l’elaboració de productes de cinquena gamma cuinats al buit i a baixa temperatura, 100% naturals, per restauració i retail. Estan situats a la comarca d’Osona, producte 100% català. Cuina a baixa temperatura. És una tècnica de cocció que sotmet els aliments a temperatures suaus inferiors a 100ºC durant períodes de temps llargs i envasats al buit, per tant en absència d’oxigen. Elaborat sense additius, sense colorants ni conservants artificials, productes sense E’s.
Noticies relacionades
Formatge Ya cortado Reserva 12 mesos Garcia Baquero
Sobrassada superior cular IGP La Luna
