Productes Gastrocook: Melós de vacú i Pollastre rostit
Pollastre rostit amb prunes i pinyons My Chef: Cuixes de pollastre rostides a l’estil tradicional amb ceba de Figueres tallada a juliana i regades amb un vi aromàtic, cuinat a baixa temperatura amb productes frescos i oli d’oliva, amb tot l’aroma, sabor i propietats nutricionals. S’acompanyen de prunes sense pinyols i pinyons torrats, que li aporten el sabor característic i tradicional de la recepta.
Melós de vacú amb bolets My Chef: Galta de vacú condimentada amb sal, pebre i altres especies i herbes aromàtiques, i cuinada a baixa temperatura durant més de 24 hores. Es presenta llescada d’uns 6mm de gruix, juntament amb la seva salsa fina i bolets variats saltejats. És caracteritza per tenir una carn molt tendra i melosa, com a resultat de la cocció llarga i a baixa temperatura.
Plats tradicionals d'alta qualitat elaborats a baixa temperatura, molt fàcils de regenerar i emplatar. Us oferim Pollastre rostit amb prunes i pinyons i Melós de vacú amb bolets
Gastrocook, estan situats a la comarca d´Osona, producte 100% català. Són especialistes en l'elaboració de productes seguint la tècnica de cocció a baixa temperatura, compten amb una maquinària especialitzada que permet garantir resultats òptims en aquest tipus d'elaboracions, i es garanteix la seguretat alimentària de cada lot d'elaboració. És una tècnica de cocció que sotmet els aliments a temperatures suaus inferiors a 100ºC durant períodes de temps llargs i envasats al buit, per tant, en absència d'oxigen. Gràcies a aquestes condicions, s'aconsegueixen uns beneficis als diferents elements que configuren un plat , textures tendres, meloses i homogènies a les carns,
100% natural elaborat sense additius, sense colorants ni conservants artificials, productes sense E’s
Noticies relacionades
Crêpes Paysan Breton
Formatge Asiago DOP Carpenedo
