L'Azienda Agricola Prunotto Mariangela, elabora els seus productes seguint els mètodes de cultiu tradicionals i respectant al màxim els sistemes ecològics de producció . La Granja Prunotto treballa la posterior transformació a mà del producte, sense afegir cap producte químic, seleccionant acuradament les fruites i hortalisses. El tomàquet que utilitza, és de cultiu ecològic certificat , elaborat només durant el període de maduració. S’envasa immediatament en el recipient de vidre per a l'emmagatzematge i es pasteuritza per la seva conservació. Es garanteix que es collit i envasat en 48 hores.