Sobrassada superior cular IGP La Luna
La sobrassada cular ha estat, des de fa temps, la peça més apreciada pels pagesos de la nostra terra. Es guardava al llarg de l'any per a alguna festa o algun esdeveniment assenyalat, i La Luna ha volgut conservar aquesta tradició. És per aquest motiu que és una sobrassada excepcional. S'elabora amb tots els coneixements dels més de 100 anys d'existència de la marca i es cura lentament, de manera natural, fins arribar a la perfecció, gràcies a les òptimes condicions dels cellers. Són peces grans, especialment apropiades per a la venda al tall.
Producte artesà elaborat elaborat a Sóller – Mallorca només amb carns fresques curat de forma natural en bodegues, embotit 100% natural sense additius
La curació natural és més lenta i aporta al producte menys acidesa y més aroma. Servit amb un mínim de 100 dies de curació. Embotit 100% natural sense additius, única al mercat que no en porta. Sense colorants, ni conservants ni estabilitzants. Sense gluten ni lactosa.
LA LUNA es va fundar l’any 1900, actualment és l’empresa més antiga fent sobrassada amb la IGP. Seleccionen les millors carns, espatlla i cansalada de llom 50% de cada, és més melosa i grassa. La carn sempre és fresca, sempre s’ elabora amb el gènere matat del dia anterior, no es fa servir gènere congelat mai.
Noticies relacionades
Novetat: Formatge Jarlsberg
Ous de verat i Ous de lluç de Conserves Ortiz
